酱黄瓜也就是黄瓜小咸菜，早上吃早饭的时候，配上稀饭是特别的好吃和有味道的，相信有好多的人都喜欢吃吧，但是不知道怎么做酱黄瓜的，所以小编就写了一篇如何制作酱黄瓜的经验，想要学习酱黄瓜的人，可以看看小编的经验噢，做法是非常的简单易学，味道还是特别的好吃有味，希望小编的经验可以帮助到了你噢。
食材
1
小黄瓜 许多
2
盐 适量
3
酱油 半碗
4
清水 半碗
5
八角 适量
6
花椒 适量
7
白糖 一大勺
8
小辣椒 适量
9
蒜片 适量
制作酱黄瓜方法：
1
首先准备好小黄瓜，用适量的盐腌制出水分。
2
腌制的时候会出现很多的水分，会比较的咸，用清水清洗几遍。
3
再锅里放入半碗的酱油，半碗的清水，适量的花椒和八角。
4
再大火煮开晾凉备用。
5
晾凉后的酱汁，再加入一大勺的白糖。
6
最后再加入适量的小辣椒和蒜片，腌制一晚上基本就可以吃了，吃的时候再放上一勺辣椒油即可。