好吃下饭,全家人都喜欢
食材
1
日本豆腐 200g
2
白糖 10g
3
生抽 10g
4
淀粉 5g
5
蚝油 10g
6
料酒 10g
7
陈醋 5g
8
葱 20g
方法/步骤
1
日本豆腐切成厚块,裹上淀粉,锅内热油,小火煎日本豆腐
2
煎至两面金黄盛出放到盘里备用
3
葱,蒜切碎备用,把生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,料酒1勺,陈醋半勺,白糖半勺,淀粉1勺,半碗水调成汁备用
4
起锅热油,把葱花,蒜末爆香,倒入调好的汤汁熬到黏稠
5
倒入煎好的日本豆腐,翻几下,注别太使劲,怕豆腐碎
6
汤汁粘稠裹上豆腐即可出锅,倒入盘里,撒点葱花即可,拌饭吃炒鸡香,
注意事项
注意火候