牛肉白菜汤家常做法
食材
1
牛肉 适量
2
白菜 适量
3
粉丝 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
耗油 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
带点肥肉的牛肉，牛肉先放在水里泡二十分钟
2
肥瘦分别切开
3
锅里倒入凉水，烧热后导入牛瘦肉，水开后将牛肉捞出，用温水冲洗干净
4
再次在锅里倒入温水加入两个姜片，放入温水洗干净的牛肉，大火煮二十分钟，再次捞出牛肉，煮牛肉的清汤水不要倒
5
锅烧热后加入肥牛肉和适量植物油，炒出牛油
6
加入葱姜蒜片翻炒出香味
7
加入煮好的牛肉，一勺生抽一勺耗油一勺料酒
8
倒入煮牛肉的清汤水大火烧开
9
加入切好的半颗白菜，一勺盐，一直煮至白菜软烂
10
出锅前加入香菜，适量香油，适量白胡椒粉
11
牛肉白菜汤出锅开吃