大概是十年前了,我去儿时的好友慧丽家,看到她在做糯米藕。我那时对美食还很麻木,根本没有这个想法。今天我把自己第一次做糯米藕的经验分享给大家。
食材
1
糯米 80克
2
藕 一段
3
红枣 7个
4
冰糖块 10个
5
红糖 5汤匙
方法/步骤
1
首先将藕去皮,清洗干净,两头切下来备用。
2
准备好冰糖,这样口味佳。
3
糯米要提前泡水3小时备用。
4
将糯米一点点投入藕孔里面,可以用筷子协助。
5
泡好的糯米可以投的紧一点,膨胀不会太厉害。用牙签将两头固定好,防止煮藕的时候糯米溢出来。
6
电锅里面加入适量的清水,以满过藕为宜。
7
将冰糖、红糖和红枣一起放进去,煮一个小时。
8
这是煮好的糯米藕。
9
芳香四溢,煮熟后等藕凉后用刀切片装盘即可。
10
如果把汤汁淋上会更加香甜。
注意事项
1
糖放少了不好吃。
2
将汤汁浇在糯米藕上面更好吃。
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