比山楂还好的消食“黄金药”到底是什么？其实它就是鸡胗的黄色内皮——鸡内金
食材
1
鸡胗 若干
2
山药 若干
3
大葱 若干
4
酱油 若干
5
盐 若干
6
糖 若干
7
蚝油 若干
8
大料 若干
9
生抽 若干
10
老抽 若干
11
料酒 若干
方法/步骤
1
鸡胗下锅焯水，再放入高压锅，加大料、蚝油、生抽、老抽、料酒、炖制20分钟至软烂。
2
山药不过水，高油温下锅煸至上色。
3
大葱下锅煸香，加入鸡胗、山药，再加入酱油、盐、糖、蚝油调味烧制，出锅前勾芡收汁即可。
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