乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
食材
1
乌鸡 半个
2
香菇 1个
3
海鲜菇 适量
4
玉米 适量
5
胡萝卜 适量
6
党参 1根
7
桂圆 3个
8
红枣 3颗
9
板栗 2个
10
花生 10颗
11
食盐 1勺
12
水 1000毫升
步骤/方法
1
备好乌鸡半只 香菇 海鲜菇 胡萝卜 桂圆 玉米 党参 红枣 板栗 花生各适量
2
把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开
3
水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去
4
先放入桂圆 党参 红枣 板栗 花生炖1小时
5
再加入香菇 海鲜菇 胡萝卜 玉米
6
小火煲半小时
7
最后加入少许盐调味即可（也可以继续炖，但一般不超过3小时，家人不喜欢喝太浓的汤，所以我只炖了1个半小时，也很好喝啦）