莲藕的的一种新煮法，相信很多人都不知道，但却非常好吃，这种煮法是韶关始兴客家人所创的
食材
1
莲藕 3条
2
瘦肉 半斤
方法/步骤
2
将瘦肉剁成肉馅（这个不用自己动手啦，买猪肉时，你叫老板帮你剁就可以了。），放点酱油、盐、喜欢什么香料的自己放一些（比如：香菜啊、葱花等等）搅拌均匀
3
将剁碎的莲藕和肉沫放在同一个盘子里搅拌均匀，用手像握肉丸子一样，一个一个像肉丸子一样握出来（这就是莲藕丸子）
4
最后一步了，按各人吃法不同有不同煮法。第一种：将莲藕丸子，放入油锅里炸，各人口味不同要炸到什么程度就看你的了（我喜欢炸的脆一点，然后再蒸一下，美味~！~~）第二种：直接将莲藕丸子放到锅炉里蒸，像蒸肉丸子一样。
注意事项
1
不能炸得太过火了，不然莲藕的清甜味就没有了
2
按个人口味，肉可适当减少
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