想自己做蛋糕，但是有没有烤箱，也没有那么大的蒸笼，怎么办？经过尝试，突然发现电饭锅真的是个好东西，做出来的蛋糕好好吃，比外面买的要好不知道多少倍，健康又卫生。
食材
1
蛋糕粉 100克
2
鸡蛋 5个
3
砂糖 150克
4
牛奶 80克
5
柠檬汁 2滴
6
葡萄干 若干
方法/步骤
1
盘子洗干净擦干，鸡蛋打碎分开蛋黄和蛋白；
2
蛋黄稍微打散后加入50g白糖；
3
蛋黄液中加入100g蛋糕粉；
4
搅拌后做成了蛋黄蛋糕液；
方法/步骤2
1
蛋白中加入2滴柠檬汁；
2
蛋白稍微打散后分三次加入剩余白糖；
3
全部白糖加入后继续打发直到蛋白可以挂成倒三角，倒扣过来也不会滑落；
方法/步骤3
1
把步骤2做成的蛋白液分两次加入步骤1中的蛋黄液中，试用翻刮的手法拌匀形成最后的蛋糕液；
2
把蛋糕液倒入电饭锅，上面撒上葡萄干，然后按下煮饭按键；
3
待自动跳闸后，美味的电饭锅蛋糕就可以出炉了，切块即可食用。
注意事项
1
打发蛋白时，砂糖需要边打发边分三次加入；
2
没有柠檬可以用白醋代替；
3
在煮蛋糕的过程中，可能很快就会跳闸，只要重新按下煮饭键直到蛋糕熟透即可；
4
打发的蛋白必须能划出图形又不能继续流动，要不就是没打够或者打过头了。