蒜蓉蒸茄子，小编教你怎么做
食材
1
茄子 1或2个
2
蒜 1团
3
小米辣 2个
4
香菜 1根
5
鸡精 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。 （根据自己的大小调整，筷子能轻松插过去，就可以了）
3
这边准备蒜蓉酱，一团大蒜、2个小米辣切末备用
4
锅内下油，油温稍热后保持小火，把刚才的料放进去慢慢煎制，感觉蒜水分略微收干后，加两勺耗油，加适量水，保持一种半煎半焖的状态。 蒜呈半透明状，就可以了。有芝麻的也可以加点芝麻在里面。 关火加适量鸡精、盐、生抽调味。
5
蒸好的茄子略微放凉，就用剪刀剪开，然后把茄子铺开，放到盘子备用。
7
你学会了吗?