这星期天回娘家吃饭，见老妈买了许多白茄子，也少见，她也不停的说白茄子怎么好吃怎么营养高！哈哈。。。我就顺手拿了她几个回来自己做着吃！
食材
1
白茄 2根
2
油 适量
3
盐 适量
4
陈醋 适量
5
蒜头 适量
6
白芝麻 适量
7
葱 适量
8
剁椒酱 适量
方法/步骤
1
准备好的食材。
2
茄子洗干净，去掉顶部。
3
然后切开，用少许盐摸在茄子上进行腌制。
4
然后放在蒸锅里，开蒸20分钟。
5
蒸好后把多余的水份倒掉。
6
用碗装起切好的小葱粒、蒜蓉、剁椒酱、黄豆酱、白芝麻。
7
然后倒进陈醋。
8
下油锅，把油烧沸。
9
油烧沸后淋在调味料。
10
最后把调料淋在茄子上即可。
注意事项
用少许盐摸在茄子上进行腌制，吃起来口感会更好。