想了解茄子丁怎么切的朋友可以参考以下步骤，谢谢！
工具/原料
1
茄子
2
刀板
方法/步骤
1
茄子洗干净后把茄子头切掉不要；
2
斜对着茄子切成厚度约1厘米的片；
3
每一片都对半切成半圆型，如图所示；
4
如图所示一片切3刀成8小块；
5
为了快速完成，也可以两片或更多片重起来对半切；
6
横切段也可以多片重起来切，不过需要注意的是需要斜刀下刀，这样切出来的茄子丁的大小才不会相差太多，如图所示；
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为什么上一步需要斜着下刀，看下图就能明白的，因为茄子切片的时候是斜刀的，所以每一片的弧度也是斜的，当然也可以像下图那样切法也是可以的；
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以上介绍的茄子丁的切法切出来的成品是这样子的，为了防止茄子切好以后会变黑变黄，切好之后可以泡在水里，水里也可以加入适量的盐搅拌均匀进行浸泡；
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