茴香有它特殊的味道，有人偏爱，有人厌烦，我喜欢它那特殊的鲜香，因此我的茴香馅里几乎不放什么调料，喜欢吃那原始的蔬菜香......
食材
1
茴香 500g
2
面粉 500g
3
木耳 15g
4
鸡蛋 5个
5
食用油 80g
6
酵母 5g
7
耗油 20g
8
香油 5g
9
盐 3g
10
姜 10g
方法/步骤
1
面粉加酵母和成光滑的面团，盖好发酵至两倍大后取出排气
2
发面的时间准备馅料，茴香摘净洗干净控水后切碎，木耳提前泡发洗净切碎。鸡蛋打匀后用油炒熟打散，姜切末。将这些馅拌匀，为的是锁住茴香里的水分，不让它出水。拌匀后加入蚝油盐香油拌匀即可
3
拍好气的面团分成均匀的小面团，揉匀
4
擀皮
5
包起来，包的时间右手捏折，左手拇指可挡住馅料，这样包的馅大
6
包好封口
7
放入笼屉内，盖好进行二次发酵
8
发好后开火，凉水开火，锅开计时，十五到二十分钟即可出锅
9
看看内部如何
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