花胶的营养价值 花胶，即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，只要晒干后富含蛋白质，胶质等营养成分，以其烹制而成的汤有滋阴强精，补肾益气的功效，特别适合体质虚弱，遗精带浊者饮用。此外，花胶的功效很全面，常常应用于病人辅助治疗伤口，恢复体力，是名副其实的调理身体的良药。 花胶汤既可以作为家常菜，又可以作为日常的滋补饮品，有强身健体，防病治病的作用，是公认的养生保健的佳品。此外，花胶汤被爱美是女士视为珍品，其天然的胶质有滋补润心，促进新细胞生长，保持皮肤水嫩有弹性，亮白又细腻的效果哦。
工具/原料
原料：
花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。
步骤/方法
1
花胶浸泡至软洗净（如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长）；
2
锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起；
3
稍凉后将花胶切块均匀待用；
4
取一砂锅，入鸡汤、姜片、花胶，汤滚后转中小火；
5
煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟；
6
关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可。
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