炒、煮都相宜的丝瓜，其药用价值很高，最近丝瓜很难买，去晚了就买不到本地老头老太们种植的丝瓜了，很多天都如此，只能在菜店里买了，今天来分享丝瓜汤的做法。34丝瓜怎么炒好吃
食材
1
丝瓜 1条
2
鸡蛋 1-2个
3
葱、姜、蒜 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。
2
炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。
3
待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。
4
待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。
5
待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；
6
再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。
7
最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花，很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦！附上其他家常美食的做法，供您取用！
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