今天妈妈买来了丝瓜，想想又要到了吃丝瓜的季节了~~~最喜欢夏天用它打汤，清爽可口~~下面为大家奉上最简单基础的做法吧！！
食材
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丝瓜 一条
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鸡蛋 2个
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葱花 少许
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盐 适量
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油 少量
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香菜 少许
方法/步骤
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将材料准备好后，现将丝瓜刮干净~~注意：是刮而不是削，因为丝瓜只需要将表皮的老皮去掉就可以，不要削的太深，更不要把绿皮全削掉，那是非常错误的做法。带着脉络感的内皮是很有营养价值的！！！！！
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我这根丝瓜比较长，我把它一切两半，有对半剖开，切片~~
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切点葱花，鸡蛋打匀~·~我们的准备工作就做好啦！
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锅里加入少量油，油热后加入葱花爆香，再倒入切好的丝瓜~~翻炒至丝瓜略微发黄，加入一舀子水（加水量可根据需要量来，比如说家里三口人大约喝三碗，可以用自家的碗舀不到三碗-----因为丝瓜和鸡蛋也有一定量，所以水量小于总的需要量）
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该上锅盖开大火煮开，调中小火咕嘟一会儿，不要太长，然后将鸡蛋液倒入~~倒鸡蛋液的时候要调大火，咕嘟咕嘟的开得很旺的时候倒入最好了~~
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喜欢香菜的可以最后加点香菜末~~滴几滴香油调味盐最后加即可，加少许不要太多，因为汤类的会越喝越咸~！！
注意事项
1
丝瓜只需要将表皮的老皮去掉就可以，不要削的太深，更不要把绿皮全削掉，那是非常错误的做法。
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煮开的时候加蛋液，这样鸡蛋会很快成型，不会沉底粘锅~~