给馒头凹造型。。
食材
1
面粉 450克
2
火龙果皮 15克
3
酵母 5克
4
清水 220克
5
黑芝麻 10粒
6
白糖 10克
步骤/方法
1
250克面粉加2.5克酵母，5克白糖用适量清水调成雪花，揉匀发酵。
2
200克面粉加2.5克酵母，5克白糖，火龙果皮加清水打成的泥，加入适量清水 （实际猪猪馒头用量粉面面团约50克）
3
揉匀静置发酵。
4
面团发酵好后取出白色面团，切块
5
滚圆，此时也可以提前准备些馅料包入，我没有提前准备，于时做的馒头
6
粉色面团发酵好后取50克压扁，切条
7
切块，压孔
8
耳朵，眼睛，鼻子均用清水粘在白色面团上。依次做好所有，静置二发15分钟。
9
摆入蒸锅，水开后蒸18分钟，静置2分钟取出。