海鲜多的地方，海鲜的干制品自然也就多了，干制品有干制品的优点，最起码存放是一个优势，当然操作好的话，干制品的鲜美依旧不变。温州有很多很多的蛏子，于是也就有很多很多的蛏子干，蛏子干是非常适合来爆炒，下酒绝对一流，呵呵！来品尝游走的美极蛏子干哟！
工具/原料
1
主料：蛏子干
2
配料：蒜片、洋葱丝、葱花
3
调料：美极酱油、胡椒粉
步骤/方法
1
蛏子干用水浸泡至柔软，将泥沙清洗干净
2
锅中炒香炒透蒜片和洋葱丝，然后放入蛏子干翻炒
3
加入美极酱油和胡椒粉快速翻炒，撒上葱花即可
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