海带鱼头汤。

海带 1块

鱼头 1个

香油 5ml

南德 1勺

盐 1/3勺

取1个鱼头，清洗干净后，放在盘中。

把鱼头从中间剁开，放在盘中。

把海带清洗干净后，放在清水中泡4~5个小时后，然后再清洗一下，放在盘中。

把海带切成条状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火挡。

在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的海带倒入锅中。

在锅中的水再次烧滚的时候，把海带从锅中捞起，放在盘中。

然后，在锅中加入200ml左右的水，把鱼头放入锅中，盖上锅盖，继续加热。

在锅中的水再次烧滚的时候，把盘中准备好的海带倒入锅中，盖上锅盖，继续加热。在锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火挡，继续加热。

在锅中的海带和鱼头的汤汁浓缩的时候，在锅中加入1勺南德，1/3勺盐和1勺香油。翻炒几下，让调料和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。这样，一盘美味的海带鱼头汤就做好了。