这道菜做的人可能很少，大白菜叶子和径一起炒可能会叶子炒黄了，径还没熟这种情况出现，虽然说白菜生的有些地方也吃，不过总的炒在一起不好炒。
食材
1
大白菜 半个
2
肉 2两
3
生抽老抽 各一勺
4
油 适量
5
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
大白菜一片片剥下来，黄叶和不好的叶子去掉；
2
用清水洗干净，洗的时候也要一片片洗干净；
3
斜刀把叶子部分和径的部分分开；
4
把径斜刀削成丝；丝要切小一点；
5
把肉洗干净切成肉丝，用生抽老抽腌制好；
6
生姜大蒜剥皮洗干净切碎，香菜洗去掉根部洗干净后切成段；
7
锅里烧干水后放油，把生姜大蒜放下去炒出香味，在加入肉丝下去，炒到表面变色；
8
放入白菜径下去炒均匀，白菜径炒到表面变色变软；
9
放盐鸡精下去炒均匀，然后放入香菜下去翻炒均匀即可。