今年的小龙虾不大，不过肉质饱满，很细嫩。红艳艳的虾螯诱人食欲 ，绝对的妇女儿童的米饭杀手、老爷们儿的啤酒杀手。快来跟着小编学学做啤酒小龙虾吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
小龙虾买回来要处理干净，用手抓着尾部，如果怕被夹，那就用热水把它烫一下，不动了就好操作了
2
把尾部中间那块左右拧一下
3
抽出虾肠
4
用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚，翻过来刷虾身，多刷两遍
5
可以用剪刀剪去1/3虾头，这样可以帮助入味，我留了些拍照，其余的都剪了
6
锅内下入适量的食用油，翻入姜片和蒜末爆香
7
倒入香料翻匀
8
倒入豆瓣酱炒出红油
9
倒入小龙虾，翻炒2分钟
10
倒入泡好的干辣椒段，倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟
11
倒入啤酒，盖上盖子焖15分钟
12
开盖翻匀即可出锅。