茶树菇炒肥牛做法简单却营养丰富，把茶树菇撕得细一点，炸的香香酥酥的，很下饭。
工具/原料
1
主料：200g干茶树菇 1盒肥牛片
2
配料：适量豆豉辣酱 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 糖 鸡精 香油 白芝麻
方法/步骤
1
干茶树菇用热水泡开。
2
肥牛片对切。
4
起油锅下茶树菇炸出水分，捞出沥油。
5
再下入肥牛片炸至变色，捞出沥油。
6
起锅爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜。
7
加入豆豉辣酱炒出香味。
8
加入茶树菇和肥牛片翻炒均匀。
9
加入糖、鸡精调味，最后淋上香油，撒上芝麻。
注意事项
1
茶树菇炸的程度可以自己掌握，喜欢吃干一点的多炸会儿，喜欢吃嫩一点的少炸会儿。
2
辣酱或者豆瓣酱都已经比较咸了，一般不用再放盐。
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