侧耳根在我老家方言叫鱼腥草，不喜欢它的人问之色变，喜欢它的人欲罢不能。小编就特别喜欢它，下面我来分享下凉拌侧耳根的做法。
食材
1
侧耳根 半斤
2
油辣子 适量
3
鸡精 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
准备侧耳根半斤。
2
将其一根根清洗干净，清洗好后放在一旁的碗里。
3
多此清洗后，然后放在盆中泡10-15分钟，水中倒入点盐。
4
将侧耳根捞出，沥干，然后装入凉拌盆中。
5
倒入油辣子，酱油，醋，鸡精，将其搅拌均匀。
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将拌好的侧耳根转盘即可，非常简单，你会做了？
注意事项
1
清洗侧耳根的时候一定注意把混在里面的草选出来。
2
侧耳根一定需要多次清洗干净。