牛肉蒸饺，是一道家常美食，是以牛肉为主要食材制作而成的，搭配萝卜一起制作，味道鲜美，无膻味，下面和大家分享一下牛肉蒸饺的做法。
食材
1
牛肉 500g
2
萝卜 1根
3
面 500g
4
热水 280g
5
盐 3茶匙
6
鸡精 1g
7
油 50g
8
葱 半根
9
姜 10g
10
料酒 5g
11
老抽 10g
方法/步骤
1
准备好牛肉、萝卜、葱、姜。
2
将萝卜切成丝。
3
放入水中烫一下，然后捞出放入凉水中浸泡。
4
泡好的萝卜丝挤干水分，剁碎。牛肉剁成肉糜，切葱、姜备用。
5
将萝卜和牛肉放在一起，加入料酒、葱、姜、盐、鸡精、老抽、油搅匀。
6
面中倒入热水搅拌成絮状，然后揉成面团。饧30分钟。
7
擀饺子皮、包入肉馅，然后将饺子捏紧。
8
放入锅中，大火烧开，中火蒸20分钟即可。
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成品图。
注意事项
1
揉面的时候手上要沾油，这样就不粘手了
2
牛肉里面可以放淀粉搅匀腌制，这样牛肉口感更好
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