“夏天吃蒸蛋糕，轻盈柔软，不易上火。很适合作为早餐哦!赶紧跟我的美厨学制作吧！
食材
1
蛋糕粉 100g
2
鸡蛋 2个
3
色拉油 10g
方法/步骤
1
准备好材料工具。将鸡蛋打入量杯，料理棒插上电源，将打蛋棒伸入食材中，启动开关，低档1分钟就打散了!
2
加入100g蛋糕粉，低挡搅拌半分钟左右，至无干粉即可。
3
转高档速约3分钟打发，面糊发白，提起打蛋棒时搅拌痕迹不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀就好。
4
将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
5
裱花袋底部剪个小口，再把蛋糕糊慢慢挤入模具中，8分满就可以了。
6
开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
7
出锅微凉，脱模就好了，蛋糕细腻柔软，而且不油。
注意事项
1
蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2
开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3
蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4
如果没有裱花袋，面糊可直接挤入模具，但是需要静置10分钟，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。
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