虾仁包饺子非常的好吃，味道鲜美无比，吃的再多也不会有腻感。今天我们就来学一下，虾仁馅怎样调制而成。
食材
1
虾仁 550克
2
鱼肉 150克
3
姜末 少许
4
葱末 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
把鱼肉的血挤出来，去鱼皮，放入葱末姜末，剁成鱼末。（也可用搅拌机搅拌，有冰块可加入冰块，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2
把虾仁的线去掉，然后用刀面直接压住，一碾，就可以做成虾泥，再加入适量姜末、葱末。
3
把虾泥和鱼末按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
4
包虾仁饺。
5
水烧开后煮一分钟后就可以捞起了，如果喜欢吃凉的可以用水冲一下。
注意事项
1
做虾仁饺时，不要放入比虾仁难熟的材料，否则等饺子熟了，虾仁也老了
2
也不要放入太多辅料，会掩盖虾仁的鲜味。
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