在北方人们都喜欢吃饺子，饺子就是先做馅后和面来包，饺子的形状有元宝式的，有花边式，根据馅的不同，饺子可以分素馅饺子，肉馅饺子。素馅饺子都是用蔬菜或海鲜来做的馅，肉馅饺子是用猪肉牛肉及羊肉做的馅。
食材
1
虾 500克
2
猪肉 500克
3
芹菜 500克
4
韭菜 300克
5
熟豆油 30克
6
酱油 5 克
方法/步骤
1
虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。
2
买的韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。
3
芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。
4
将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。
5
备好的白面和面后，将面团用擀面杖擀成小园片，每一饺子皮都是一大的。
6
饺子馅和饺子皮准备好了，就可以包饺子。虾仁饺子馅的做法：1-将大虾去壳后取肉用刀切成小段，2-备好猪肉馅芹菜韭菜熟豆油酱油，3-将虾仁猪肉馅拌好后在将芹菜韭菜熟豆油酱油一起搅拌均匀。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
上一篇：教你做虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子
下一篇：香菇虾仁水饺的做法