在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，但你真的会吃鸡蛋吗？
食材
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
第一名：带壳水煮蛋。是对心脏最有益的吃法，蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。加热温度低，营养全面保留
2
第二名：水煮荷包蛋。（对心脏有益）第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。（蛋白质消化率）第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。（营养吸收）
3
第三名：蛋花汤和蒸蛋。（对心脏有益）第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。（蛋白质消化率）第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。（营养吸收）
注意事项
1
鸡蛋千万不要生吃，有病菌，蛋白质消化率又低，营养也不好。
2
一天吃鸡蛋最好不要超过两个。
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