很久没吃到豆芽了，菜市场突然看到了，就买了一点。其实，如果喜欢动手尝试的话，可以买点绿豆自己发，今天跟大家分享的是如何肉炒豆芽，一起来看看吧！
食材
1
豆芽 1斤
2
肉片 适量
3
辣椒 1个
4
姜蒜 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，将买来的豆芽放在盆里浸泡5分钟左右，并清洗干净，放在篮子里沥干水份。
2
准备好肉片，有点肥肉更好。姜蒜切末，辣椒切段，葱花洗净切段备好。
3
接下来开始炒菜。预热锅底，倒入一点油，然后把瘦肉放进去翻炒5秒左右，再把辣椒、姜蒜一起放进去翻炒。
4
这时要开大火，然后把豆芽一起倒进去，先翻炒至半软熟，可能刚开始有点干，不过没事，后面会有水分出来的，所以不用加水先。
5
然后加入一点盐，生抽，进行调味，把盐融入汤汁里比较好。继续翻炒，记住不要盖锅盖哦。
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最后，差不多的时候，尝尝味道咸淡如何，然后把葱花放进去，这样美味的豆芽菜就做好啦！偶尔吃吃很好哦，特别是夏季，清热解毒。
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