老弟回家，兴致一来，做了一锅美味的水氽丸子，那美味真的没得说。下面小编就为大家介绍一下如何做这道美食：水氽丸子。
食材
1
肉 300克
2
生粉 80克
3
鸡蛋 2个
4
葱 2段
5
蒜 2瓣
6
姜 2片
7
酱油 3匙
8
盐 1匙
9
香菜 2棵
方法/步骤
1
选择肥瘦适中的猪肉，只选肥的或者瘦的没有办法搅在一起，放入水中会散。把猪肉剁成肉馅。
2
鸡蛋打散加入生粉搅拌均匀，然后加入肉馅，酱油，盐，顺一个方向搅拌均匀，腌制几分钟。
3
把大葱，蒜瓣，姜都剁烂至无大块颗粒，像平时做的饺子馅一样。
4
把剁好的葱姜蒜放入搅拌好的肉馅中，然后开始顺一个方向不停的搅拌。
5
一直搅拌十分钟左右，直到插入筷子挑起看一下，不会打散为止
6
锅中放水烧开。在等待水开的同时，把香菜切碎备用。
7
水烧开后，用勺子把肉馅弄成一个一个球形入锅
8
煮四至五分钟，所有丸子漂起来了，关火把切好的香菜放入锅中，一锅水氽丸子汤就做好了。
注意事项
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