自从自己玩烘焙之后，面包就从来没有买过外卖的。自己变着花样做，酸奶，淡奶油，全奶……等等，早餐也因此丰富多彩。酸奶排包，宣软滋润，吃上一口，绝对大爱。
食材
1
面粉 400g
2
盐 4g
3
酵母 4g
4
糖 60g
5
玉米油 40g
6
酸奶 170g
7
全蛋液 100g
8
椰蓉 适量
方法/步骤
1
留下约10g蛋液，把酸奶、剩余蛋液、玉米油、糖和盐一次放入面包桶内。
2
筛入面粉，放入酵母。
3
启动面包机和面程序，半小时后面和好。
4
我用的是室温发酵约1小时，面发好。如果室温低就用面包机直接发酵。
5
取出面团排气松弛10分钟
6
再分成均匀的9个面剂子，揉圆。放到烤盘上，二次发酵
7
发酵两倍大后，刷上剩余蛋液。
8
撒上一层椰蓉。
9
放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟，中间加盖锡纸。
注意事项
烤时大约5分钟后就加盖锡纸，免得椰蓉烤糊，烤箱时间根据自家烤箱时间确定。