千页豆腐，具有独特的Q颈爽脆，而且还具有超强的汤汁吸收能力。原料简单，却摆盘精致，豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
食材
1
千页豆腐 适量
2
配料 如下
方法/步骤
1
千页 豆腐 切片；准备红椒青椒块，大蒜姜葱，小米椒，
2
锅里放水烧开，倒入千页豆腐水再次沸腾捞出控水，
3
热锅热油，放入葱姜蒜爆香；加入一勺豆瓣酱，半勺香辣酱，翻炒化开，
4
倒入半碗清水，加入一勺料酒一勺生抽，加入白胡椒粉一茶勺白糖，
5
倒入豆腐和青红辣椒开大火翻炒片刻，
6
勾入少许水淀粉，加少许芝麻油少许鸡精翻炒均匀
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