酸菜鱼简单的做法

酸菜 300克

鱼 600克

姜 一块

泡野山椒 8个

大蒜 4瓣

把鱼鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉切成片。

鱼片加姜、葱、料酒、少许盐，少许胡椒面腌制15分钟。

姜、蒜、野山椒切碎、酸菜切片，泡红椒切节备用。

锅内放适量油烧热后加准备好的野山椒、姜蒜米、酸菜、泡姜、泡红椒炒香后加水

烧开后改小火下鱼片，大约2分钟鱼片即熟。

装好后的菜品上可放一点切碎的小米辣，浇上热油。