肥而不腻，就是它的特色，做法简单，家常菜的必备之选
食材
1
五花肉 半斤
2
青椒 三到五根
3
姜，蒜 适量
4
油，盐，鸡精 适量
5
料酒，酱油 适量
6
花椒，八角 适量
方法/步骤
1
青椒洗净切粗丝，切四五片姜放在一旁，另外切一些姜，蒜粒备用锅中放清水，煮沸后下大块五花肉和姜片，八角煮至七分熟，然后捞出晾凉，切片备用
2
起锅热油，下花椒粒，姜，蒜粒炒香再下肉片，加料酒，酱油，炒均匀后再放青椒丝同炒
3
待炒熟后，再加盐和鸡精炒匀就可以了
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