鱼的营养很丰富，老少皆食用，而鱼的做法多种多样。接下来就介绍一下红烧鱼怎么做才鲜嫩可口。
食材
1
草鱼 一条
2
红薯淀粉 适量
3
葱 少量
4
姜 少量
5
蒜 少量
6
花椒 少量
7
八角 少量
8
食盐 少量
9
味精 少量
方法/步骤
1
草鱼洗净，切断，用调好的红薯淀粉裹拌，备用；
2
锅中倒入适量食用油，待油热加入淀粉拌好的鱼块，炸至金黄色捞出；
3
准备调料：葱切断、姜切片、蒜切片、少量花椒、少量八角，备用；
4
锅中倒入水，大火烧开，加入配好的调料，再加入酱油少许，适量食盐，味精少许，加入炸好的鱼块；
5
转成小火慢炖，炖至汤汁粘稠即可出锅。
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