高蛋白质的牛肉配上高淀粉含量的土豆,富含人体每日必须的重要营养成分。食材:土豆,牛肉,老抽,冰糖,葱段,姜片,花菽,八角,大蒜。做法:1、土豆切块,牛肉切粒2、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒牛肉3、炒牛肉时放入十三香和老抽.这样不但可以上色.会更加让牛肉入味4、牛肉半熟时放入土豆块.大蒜.盐.炒一小会5、然后用温水或者开水盖锅闷<做牛肉和羊肉时千万不要放冷水,这样会让肉变硬、6、焖到快没水时,加入少许葱段即可上盘了.....
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