土豆烧牛肉
食材
1
牛肉 500G
2
土豆 500G
3
大蒜 20G
4
生姜 10G
5
香料 15G
6
盐 少许
7
酱油 适量
8
调和油 100G
9
花椒 少许
10
干辣椒 少许
11
糖 少许
方法/步骤
1
牛肉切块洗干净，沥干水分；土豆削皮切块清水漂洗
2
生姜切块，大蒜剥皮
3
旺火烧锅倒入油至8成热倒入牛肉，翻炒出香味。
4
加入料酒，酱油，花椒，老姜，大蒜，辣椒，少量的盐和糖，炒香
5
加开水或高汤中火烧30分钟
6
加入土豆，小火慢炖至土豆微化（中途需要观察加水，防止烧干）
7
装盘
上一篇：土豆炖牛腩的做法
下一篇：红烧土豆牛肉做法步骤