好吃
食材
1
红薯 200克
2
红糖 60克
3
酸奶 100克
4
鸡蛋 60克
5
低筋面粉 160克
6
玉米油 60克
7
砂糖 20克
8
柠檬汁 3克
方法/步骤
1
红糖、酸奶、玉米油，混合均匀
2
加入低筋面粉，Z字形拌匀
3
加入红薯，不用把红薯压得很烂，Z字形拌匀
4
加入蛋黄，Z字形拌匀
5
搅拌均匀，得到蛋黄糊
6
蛋清加入几滴柠檬汁，分3次加入砂糖，打发至尖角能立住的状态；同时预热烤箱到160度
7
分三次加入蛋白糊，上下轻柔搅拌混合，不可画圈搅拌
8
得到面糊
9
面糊倒入模具，震一下排出大气泡，入烤箱160度烤45分钟；出炉后立即取出，倒扣晾凉，脱模
10
完成
注意事项
1
自己控制温度和时间
2
甜度根据喜好控制
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