一顿营养丰富的早餐，对于我们一天的学习和工作都是非常重要的。早餐最重要的几个特点应该是：营养，简单，开胃，这道菜兼具了这几个特点。而且如果在早上吃有营养的物质，身体更易吸收。鸡蛋羹是我们常吃的早餐之一，如果在里面添加营养丰富又滋补身体的海参，立即使这道鸡蛋羹增色不少。
食材
1
鸡蛋 2个
2
海参 200克
3
葱花 10克
4
生抽 5ml
5
香油 3ml
6
盐 1克
方法/步骤
1
准备好所有食材备用。水发好的海参一个（怎样发海参，在我以往的经验中也有介绍过，大家可以找到），鸡蛋2个，打入碗里。
3
蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液，放入蒸锅里面蒸10-15分钟。
4
处理海参。将海参洗干净，切成厚薄均匀的块状，备用。
5
摆入碗中。将切好的海参片，均匀的码摆在碗上面。
6
添加佐料及装饰。再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了！
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