每次吃芹菜时，看着那堆被摘掉的叶子，总是感觉十分可惜，今天就拿芹菜叶做一道凉菜。
食材
1
芹菜叶 500克
2
葱 5克
3
蒜 5克
4
干辣椒 2根
5
花椒 3粒
6
大料 2瓣
7
油 10克
8
盐 5克
9
鸡精 5克
方法/步骤
1
将摘好的芹菜叶洗净，放入盘中。
2
再火上烧一锅热水。
3
将葱、蒜、干辣椒切碎，放在一边。
4
等到锅中的水烧开之后，将洗好的芹菜叶倒入沸水之中，让芹菜叶在水中微微煮上几秒钟，一变颜色马上从水中捞出。
5
将葱、蒜、干辣椒放入盘中用沸水煮过的芹菜叶之上。
6
在芹菜叶上洒入适量的盐还有鸡精。
8
将烧热的油倒入装盘的芹菜叶之上，随后搅拌让葱蒜均匀分布，此时这道菜大功告成。
注意事项
1
芹菜叶有些发苦，用沸水煮过，可以去除苦味。
2
用沸水煮的时间不宜过长，不然芹菜叶会失去脆的口感。
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