湖南辣出名，这款肉炒辣椒是湖南人餐桌上不可或少的一道啊，来学学地道的湖南菜吧 ！
食材
1
肉 适量
2
辣椒 3个
3
大蒜 3粒
4
盐 适量
5
植物油 适量
6
剁辣椒 适量
7
酱油 少量
方法/步骤
1
将材料洗干净，肉切成小块，辣椒切成条，大蒜切成碎粒；
2
开小火热锅，放入少许植物油，将肥肉先放进锅中炸油，炸的差不多干了就好吃；
3
肥肉的有炸的差不多的时候加入大蒜和瘦肉翻炒至肉变色；
4
然后加入辣椒继续用中火翻炒，炒到辣椒变软时加入适量的盐和酱油和大蒜叶子；
5
炒到感觉菜油少了的时候可以加点油或者喷一点点水，
6
炒熟的时候放入剁辣椒翻炒几下就ok啦，出锅！
注意事项
1
放入剁辣椒后不要炒太久了哦，这样才能不串味
2
肥肉炸一下吃起来就不会觉着腻
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