家常菜：菜椒炒肉。简单营养。
食材
1
菜椒 5-6个
2
猪肉 500g
3
小葱 1根
4
蒜 2瓣
5
姜 2片
6
酱油 5ml
7
料酒 15ml
8
糖 2勺
9
盐 1.5勺
10
味精 1/5勺
方法/步骤
1
葱姜蒜切好备用；菜椒洗净去把去籽掰块；猪肉切片
2
热锅热油（7分），将切好的瘦肉倒入。
3
倒入15ml的料酒
4
调大火，倒入两勺的糖。
5
将肉炒白后，倒入5ml的酱油。
6
翻炒均匀上色后，倒入葱姜蒜。翻炒30秒左右。
7
倒入菜椒，并翻炒3-5分钟，再出锅前倒入盐和味精即可。如果大家喜欢菜椒软一些，建议先将肉盛出，再将菜椒翻炒一下，再倒入肉，最再翻炒一下就可以。如果喜欢吃脆一点的，则按照本经验的步骤做即可。
8
最后的成品
注意事项
酱油的目的上色，糖的目的在于提鲜，而最后放盐和味精的目的在于健康。