猪皮也是好东西呀，劲道十足，再加上茄干酸劲，那是一道不可多得下酒菜啦！
食材
1
茄干 1盘
2
猪皮 100G
3
葱花 一些
4
料酒 一些
5
酱油 一些
方法/步骤
1
洗好茄干，温水浸泡4小时左右
2
起油锅，放入八角、葱姜蒜
3
放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒
5
加入适量开水，盖盖中火炖煮
6
观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油
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茄干 1盘
猪皮 100G
葱花 一些
料酒 一些
酱油 一些
洗好茄干，温水浸泡4小时左右
起油锅，放入八角、葱姜蒜
放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒
加入适量开水，盖盖中火炖煮
观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油