鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，还是比较适合冷食凉拌的肉类。
食材
1
鸡 1只
2
香菇 适量
3
色拉油 适量
4
酱油 适量
5
十三香 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
鸡肉剁成小块，洗净。
2
冷水下锅焯一下，捞出备用。
3
起油锅放鸡肉加酱油翻炒。
4
加十三香。
5
加盐。
6
放香菇。
7
加适量水。
8
炖熟加鸡精出锅。
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