现在大家的生活条件越来越好了，大家也会越来越注重健康饮食。超市中售卖的酸奶会加入许多甜味剂、香料和防腐剂等等。我们家里花个几十块钱，买个酸奶机做酸奶会更健康，味道更醇香。
食材
1
鲜牛奶 3袋
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白糖 适量
3
发酵酸奶的菌粉 1g
方法/步骤
1
酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的化学物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，我在这里加入了3袋180毫升的纯牛奶。
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加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。
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如果没有菌粉，可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，就是加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。
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12小时后，打开盖子，老酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康。
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也可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以直接用勺子挖着吃。
注意事项
1
设置做酸奶的时间越长，做出来的酸奶越稠。
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加酸奶作引子比加菌粉做成酸奶的时间要缩短4小时左右。
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我们每次做酸奶，可以用干净的玻璃容器留下30毫升的酸奶放进冰箱里保存，在下次做酸奶进使用，菌粉的钱也可以省掉喽。