很多人爱吃炒山药，郑老师也不例外，下面郑老师分享“炒山药的做法”，原滋原味封锁住山药的香味，让人吃过不忘！
食材
1
山药 1斤
2
花生油 适量
3
盐 1勺
4
糖 半勺
方法/步骤
1
山药削皮切块，洗净，装碟待用；
2
大火起油锅，高火热油最好；
3
放入山药，一面煎2分钟，煎香山药；
4
放入盐和糖，继续翻炒；不要糊了；
5
加入1盘水，煮10分钟，防止山药不熟；
6
大火收汁；
7
确定山药熟了，入味了就可以上锅了！
注意事项
1
注意火候，不要煎糊了；
2
山药一定要熟透，否则不易消化。