清炒山药原汁原味，清脆爽口细滑，那清炒山药怎么做呢？下面带大家了解一下。
方法/步骤
1
山药去皮，切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2
锅中烧开水，下入山药和胡萝卜，烫至水再次开起捞出，菜心烫一下马上捞出。
3
重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜，大火快速炒匀，加盐出锅即可。
4
总经如下。
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山药去皮，切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
锅中烧开水，下入山药和胡萝卜，烫至水再次开起捞出，菜心烫一下马上捞出。
重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜，大火快速炒匀，加盐出锅即可。
总经如下。