全家人都爱吃的丸子 丸子里面的莲菜口感脆脆的，可以作为吃米饭的一道馅汤，也可以当晚餐，配上油饼或烧饼，肯定胃口大开！
食材
1
豆腐 300g
2
莲菜 4片
3
红萝卜 2颗
4
葱姜蒜 适量
5
油盐酱醋 适量
6
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
红萝卜三分之一就够，先切片，再切丝，最后剁成细碎的小粒粒。
2
莲菜切薄片，我用了6片，剁碎备用。
3
豆腐用的是老豆腐，切了薄薄的3片，剁碎，也可以带上一次性手套捏成碎渣渣。
4
小香葱和姜切碎。
5
各种材料放一起，放入胡椒粉、盐、鸡精、料酒、1个鸡蛋和淀粉。
6
搅拌均匀。
7
丸子团好后放淀粉里滚一圈，不容易散。
8
清水烧开煮丸子，大约5分钟就够，根据口感放盐，之后盛出撒香葱和香菜，滴上香油，香喷喷的开吃吧！
注意事项
油别放多了啊
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