苦瓜具有清热消暑、滋肝明目、促进食欲的功效，夏季清热去火苦瓜是首选。苦瓜益处多多，但实在苦的难以下咽，下面小编教你一招去除苦瓜的苦味。
方法/步骤
1
在 烹调苦瓜之前先去除苦瓜中心的子。
2
用少量的盐抓拌一会
3
将苦瓜泡入冰水中20分钟。这样既能减轻苦味。又可以保留苦瓜的清香之气。
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