春天将至，万物复苏，到菜市场转一圈，就看到了这嫩黄嫩黄的东东了，据说这东东能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭黄含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。另外，韭黄含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，是在是个好东西。
工具/原料
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原料：韭黄、猪瘦肉、泡发的木耳
2
调料：食用油、盐、干淀粉、料酒、生抽
方法/步骤
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把猪瘦肉先切成薄片，再切成细丝，加入料酒、生抽，少许干淀粉，拌匀腌制一会儿。
2
炒之前在腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；并且把泡发的木耳摘洗干净，撕成小块。
3
韭黄摘洗干净后，切成段。
4
热锅凉油，放入下肉丝，大火煸炒至变色后盛出。
5
另起锅，放入少量的油烧热，倒入韭黄快速的煸炒后，倒入木耳炒匀，再放入肉丝煸炒均匀后，加入盐调味即可。
注意事项
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1、提前把肉腌制一下，肉肉会很嫩的。
2
2、韭黄易熟，大火快炒，时间不易太长。
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