番茄又叫西红柿，它营养丰富，独具风味，是小编的最爱。据营养学家研究测定番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。可是超市里买的番茄酱添加了很多防腐剂，自己做的可是原汁原味哦，而且快捷易学，自己动手还会很有成就感呢，大家有没有心动？下面跟着小编做起来吧。
食材
1
番茄 4个
2
冰糖 少许
3
盐 少许
方法/步骤
1
选择新鲜光亮的番茄，去蒂并洗干净。
2
大火烧水，大概烧到60到80度左右，把番茄放入，改小火。（粗心的小编急于拍照，有两个蒂忘记摘去了，只好等切的时候再去除。）最好用盖子盖住加热，这样可以均匀加热，大约三到四分钟皮裂开了就可以出锅了。
3
出锅后放点冷水降温，只要轻轻用手一剥，皮就剥下来了。
4
之后用刀切块，最好一个西红柿分成四块，如果切的太小了，西红柿里面的汁液很容易流出来。
5
放在豆浆机里，打成浆。
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下面就是熬制了，这一步是要有点耐心哦！在熬的时候要不时地翻动，以免粘锅。
7
在熬制的过程中可以准备密封罐，最好用玻璃的。用开水消毒，擦干净水。小编用的是一个装过蜂蜜的罐子。
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看到粘粘的稠稠的，水分都差不多蒸发干的时候，就可以放入少量盐和冰糖来调味。一定要注意盐的用量，这是最关键的。加冰糖可以调味又可以保鲜。
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终于大功告成啦，等稍冷的时候准备装罐吧，忍不住尝了一口，酸甜可口，细腻幼滑，番茄味自然浓郁，一点不比超市买的逊色，而且是原汁原味。冷了之后放在冰箱一周都没问题哦!大家都学会了吗？自己动手是不是很有成就感 ？
注意事项
一定要把盐放准哦。